Pfeffer weiß ganz
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Pfeffer weiß ganz
Interessant: weißer Pfeffer ist im Gegensatz zu schwarzem Pfeffer deutlich schärfer, hat aber einen milderen Pfeffergeschmack als schwarzer Pfeffer.
Weißer Pfeffer eignet sich perfekt zu hellen Soßen und verleiht diesen einen schärferen Geschmack.
Anwendung: Im Mörser zerkleinert oder in der Mühle gemahlen verwenden.
Wer nur den Geschmack des Pfeffers haben möchte, der gibt den ganzen oder zerkleinerten Pfeffer in ein Gewürz-Ei (unser Tee-Ei im Zubehör geht auch) und gibt diesen zur Suppe oder Soße hinzu.
Zutaten:
Pfeffer
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